График приема протеина

Как и в каком количестве принимать протеин?

Многие годы пытаетесь вылечить ПРОСТАТИТ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить простатит принимая каждый день...

Читать далее »

Одним из важнейших нутриентов для атлетов является протеин, сегодня он выпускается в различном виде. Это не только распространенные коктейли и батончики, но и многочисленные виды натурального белка.

Ассортимент протеина: соевый, яичный, сывороточный

Перед приемом важно сразу определить, в каком виде будет приниматься протеин, в какой дозе. Есть ряд ошибок приема, которые приводят к понижению эффективности препарата.

Как принимать правильно?

 

загрузка...

Периодичность и дозировка протеина зависят от многочисленных факторов, среди которых — усвояемость организмом. Правила приема белка следующие:

  1. Утренний прием, когда в организме наблюдается некоторый дефицит этого вещества.
  2. В течение дня протеиновый баланс нужно поддерживать, поэтому рекомендуется постоянный прием определенными дозами.
  3. Принимаются составы не только до, но и после физических нагрузок и тренировок. После физических упражнений необходимо употреблять составы не позже чем через 2 часа.
  4. На ночь надо пить только казеин, который усваивается долго, но обеспечивает организм аминокислотами всю ночь.

Яичный протеин, сывороточный и соевый

Таблица употребления протеина

Яичный протеин поставляется в виде пищевых добавок, в его состав входят необходимые белки, жиры, углеводы, соотношение которых является оптимальным. Сегодня именно яичный протеин признан одним из самых лучших, он отлично усваивается организмом, насыщает его всем необходимым, не обладает отрицательным воздействием. Производятся смеси только из натуральных куриных яиц либо их белков, в составе находится огромное количество альбумина.

Сывороточный белок максимально приближен к составу мышечной массы, он является незаменимым ингредиентом любого спортивного питания. Основой его является молочная сладкая сыворотка, в составе самой смеси находится около 85% белка.

Казеин принимается в спортивном питании вместе с сывороточным белком, так он более эффективен и полезен. Именно такие вещества являются ценным источником для организма.

загрузка...

Его прием обеспечивает длительное снабжение организма аминокислотами, в рационе атлета именно такой тип протеина должен присутствовать обязательно.

Соевый протеин является отличной альтернативой для тех, кто страдает непереносимостью различных молочных продуктов.

Его рекомендуется принимать, если наблюдается излишек массы тела. Спортивное питание с соевым белком позволяет понизить уровень холестерина, но снижает скорость пищеварения.

Именно поэтому вопрос, как принимать соевый белок, решается однозначно. Использовать только его, но употреблять его часто нельзя.

Растительный протеин очень полезен, он включает в себя многие аминокислоты, которые необходимы организму для наращивания мышечной массы. Но такой белок не так хорошо усваивается организмом, нельзя постоянно принимать только его. Он не воздействует на клетки, понижает скорость пищеварительного процесса. На аминокислоты он распадается хуже, чем остальные протеины. Для качественного спортивного питания такой белок не всегда подходит, так как польза его низкая.

Распространенные ошибки

При употреблении протеина довольно часто совершаются ошибки, которые не только понижают его эффективность, но и становятся причинами ухудшения состояния здоровья. Как принимать протеин не рекомендуется:

Норма употребления белка

  1. Вместо натурального принимается только порошковый протеин. Проблема изначально состояла в том, что много натурального протеина принять за день сложно. Желудок почти не в состоянии переварить такое огромное количество натурального белка. А вот порошковые смеси можно пить сколько угодно. Порошок приводит к сильному снижению тестостерона, а это отрицательно сказывается на общем гормональном фоне. Как избежать такой ошибки? На каждый прием порошковой смеси должно обязательно приходиться 2 приема протеина натурального.
  2. Строгая ежедневная норма. Новички допускают довольно распространенную ошибку — прием протеина у них строго ограничен определенной дозой, отклонения от которой не допускаются. На 1 кг веса приходится 2-6 г белка, т.е. при весе в 80 кг надо ежедневно съедать примерно до 300 г белка. Но это отрицательно сказывается на состоянии желудка, белок начинает плохо усваиваться. Лучше всего и правильнее каждые 10 дней делать экстремальную нагрузку в виде дозы от 400 г до 500 г. Это даст необходимую встряску организму. Соблюдать эту дозировку надо дня 2, после чего можно вернуться к прежнему приему. Если соблюдать усиленный режим дольше, то надпочечники начнут вырабатывать катаболические гормоны, что опасно для здоровья.
  3. Прием белка по медицинской норме. По советам медиков допускается прием до 1,5-2 граммов на 1 кг массы, при большем приеме могут образоваться токсины, которые отрицательно влияют на состояние здоровья. Но это утверждение не совсем верно, так как доза, при которой происходит токсикоз, составляет 6-10 граммов на кг, ни один атлет не станет принимать такую большую дозу. А для роста мышечной массы медицинской нормы просто не хватает, поэтому можно смело принимать от 3 до 6 граммов на кг, но при этом не забывать пить много воды.
  4. Протеин принимается только небольшими порциями. Часто вопрос, как принимать белок, решается в корне неверно. Прием белка за 1 раз, превышающего 30 г, приводит к тому, что все вещества сразу выводятся через почки. Именно поэтому многие начинают принимать белок небольшими порциями, но этого недостаточно. Мало кто знает, что такие исследования проводились с участием тех, кто к силовым нагрузкам не имеет никакого отношения. Конечно, количество порции устанавливается строго индивидуально, ее размер может составлять от 20 г и до 50 г за раз. Если нет уверенности, что самостоятельно расчеты были выполнены правильно, лучше всего обратиться к специалисту, который подскажет, как принимать белок и в каких дозах.

Что еще надо учесть?

Протеин для наращивания мышечной массы

Некоторые атлеты давно заметили, что молочные продукты вредят мышечному рельефу, так как задерживают воду под кожей. Именно поэтому они совершают большую ошибку — просто перестают употреблять молочное. Но происходит это потому, что употребляют они обезжиренные молочные продукты, а именно они и задерживают воду, так как в составе их много натрия. Но совсем не употреблять натрий нельзя, так как потребность в нем растет пропорционально увеличению силовых нагрузок. Как действовать в таком случае? Совсем отказываться от молочного нельзя, но надо увеличить потребление обычной соли.

Некоторые считают, что белок не дает прилива энергии. Такое утверждение в корне неверно, так как без протеина просто не может произойти рост мышечной массы. Если нет белка — нет энергии для развития. Заблуждение, которое гласит, что белок не дает энергии, рождается только из-за неправильного его употребления, из-за постоянного сидения на низкокалорийных диетах, разрушающих мышечную массу. Во время таких диет надо принимать не обычную дозу белка, а удвоенную, утроенную, насколько это позволяется организм.

Часто те, кто решил полностью отказаться от мяса, заявляют, что растительный протеин является самым полезным, все остальное разрушает организм. Это противоречивое мнение, нельзя оставлять тело без животного белка, так как именно в нем есть многочисленные аминокислоты, незаменимые ничем. Поэтому избегать животного протеина нельзя ни в коем случае, надо просто составить график приема белков растительного и животного происхождения.

Прием протеина — это важная часть рациона любого атлета. Но как такой прием сделать правильным и полезным? Необходимо учитывать многочисленные, хотя и простые рекомендации, не допускать распространенных ошибок, которые сводят на нет все усилия.

После активных спортивных упражнений следует месяц сушки в домашних условиях или в тренажерном зале. Зачем делается сушка тела для мужчин? Ее цель – уменьшить жировые отложения и сохранить без изменения набранную мышечную массу. Результат – прорисованный, графичный рельеф тела. В этой статье мы подробно разберем, что требуется для наиболее быстрой, эффективной и безопасной сушки, а именно: тренировки и правила питания.

мужчина измеряет талию

Как сжигать жир

Прежде чем приступить к изменению тренировки и рациона питания (переход на спортивную диету с особым меню), важно понять, требуется ли сушка именно в вашем случае. Для этого надо определить процент подкожного жира в теле, воспользовавшись любым онлайн-калькулятором из интернета. Нормальным для 30-летнего мужчины считается показатель 15–19 %, для 50-летнего мужчины нормой будет 12–22 %. Если ваш показатель в норме или ниже, то сушка не требуется. Если показатель выше 25 % у 30-летнего мужчины или 28 % у 50-летнего мужчины, то требуется не сушка, а похудение (это разные вещи!).

Если раньше мужчина выполнял упражнения, помогающие увеличить массу мышц, теперь ему следует перейти на интенсивные жиросжигающие программы. По ошибке многие ограничиваются бегом. Да, это жиросжигающее упражнение, но не всем оно подходит. Например, людям старше 30 лет и с весом более 100 кг (а мужчины, занимающиеся бодибилдингом, редко имеют меньший вес) длительный бег не рекомендован, так как можно спровоцировать травмы коленных суставов и позвоночника.

Лучше всего разделить программу тренировок в течение месяца сушки на две части:

  • Привычные силовые упражнения в тренажерном зале или в домашних условиях, но в высокоинтенсивном режиме – упражнения должны длиться 30–50 минут.
  • Аэробные (кардио) упражнения в тренажерном зале или в домашних условиях – упражнения должны длиться 20–25 минут.

Силовой режим

Сушка тела для мужчин не исключает привычных силовых программ. Но они должны быть выстроены иначе. Необходимо понизить рабочий вес на треть, уменьшить на 15–20 % количество повторений и перейти на тренинг с большим количеством сессий (в 2–3 раза больше, чем в программах по набору мышечной массы) и минимальным (1–2 минуты) отдыхом между сессиями.

К концу выполнения всего комплекса вы должны чувствовать умеренное жжение в рабочей мышце. Сильное жжение в мышцах при сушке не допускается, так как оно означает, что энергообеспечение идет за счет анаэробного гликолиза глюкозы, при котором жир не окисляется. Если возникает чрезмерное мышечное жжение, надо уменьшить вес или количество повторений и добавить новых подходов.

Аэробные нагрузки

При сушке следует сделать акцент на аэробной (кардио) программе в тренажерном зале или в домашних условиях. При этом очень важно остаться в зоне необходимого уровня потребляемого во время занятий спортом кислорода. Просчитать этот уровень просто, так как он связан с ЧСС:

  1. Рассчитайте свою максимальную ЧСС (частоту сердечных сокращений) по формуле: «220 — количество полных лет». Это и будет ваш показатель максимальной ЧСС.
  2. Просчитайте 70 % от вашей ЧСС – это и есть тот самый минимальный уровень сердечных сокращений при аэробной нагрузке.
  3. Получаем нижнюю и верхнюю границу необходимого количества сокращений во время упражнений, при котором будет происходить сжигание жира без вреда для здоровья.

Например, вам 35 лет, значит, согласно формуле, ваш ЧЧС будет составлять: 220 – 35 = 185. Теперь высчитываем минимальный уровень: 70 % от 185 составляет 130 ударов. То есть цель аэробной программы – добиться частоты сердечных сокращений от 130 до 185.

Как питаться

Упражнениями мы удаляем из тела жировую прослойку. С помощью программы питания (особого меню) мы должны не допустить образования нового жирка на теле. Ошибка многих неофитов – выстраивать диету так, чтобы в ней почти не было жира и углеводов. Такая диета недопустима. Жир в рационе нужен всем мужчинам, желающим сохранить здоровье: он требуется для нормальной работы различных систем организма, для поддержания гормонального фона. Углевод является подпиткой во время занятий спортом, поэтому полностью лишать наше тело «энергетической батарейки» тоже нельзя.

Во время программы сушки в домашних условиях необходимо сбалансировать свой рацион таким образом, чтобы организм во время диеты получал необходимый минимум жира и углеводов, не происходило голодания. При этом важно, чтобы полученный запас расходовался во время занятий спортом вместе с излишками жира, накопленного раннее в теле.

Пример по дням

Один из вариантов диеты во время сушка тела для мужчин — устроить углеводное чередование в домашних условиях. Первый день — кушать блюда с нормой углеводов, второй и третий — кушать низкоуглеводные продукты с минимальным количеством жиров. Такой график рациона надо соблюдать на протяжении всего периода сушки. Приведем пример диеты с подходящими блюдами для мужчин с весом 90–100 кг и ростом 180–195 см:

Меню для первого дня диеты – углеводов в норме, жиров минимум, белков максимум:

  • 1 прием пищи — 250 граммов обезжиренного творога, 1 банан, 1 апельсин.
  • 2 прием пищи — 200 граммов белого мяса курицы, 100 граммов риса, 1 томат.
  • 3 прием пищи — 100 граммов отварной телятины, 5 яичных белков, 150 граммов отварного картофеля.
  • 4 прием пищи — 200 граммов белого мяса курицы, 60 граммов отварного риса, салат из помидора, огурцов, перца (заправлен оливковым маслом).
  • 5 прием пищи — 100 граммов отварной телятины, 200 мл апельсинового сока.
  • 6 прием пищи – смесь казеинового протеина.

Меню для второго и третьего дней диеты – углеводов минимум, жиров минимум, белков максимум:

  • 1 прием пищи — 6 яичных белков, 100 граммов обезжиренного творога, грейпфрут.
  • 2 прием пищи — 150 граммов отварной рыбы, 100 граммов риса, 100 граммов белокочанной капусты.
  • 3 прием пищи — 100 граммов отварной рыбы, помидор, 2 дольки лимона.
  • 4 прием пищи — 8 яичных белков, грейпфрут, 100 граммов нежирного йогурта.
  • 5 прием пищи — 150 граммов отварной рыбы, салат из зеленого лука, помидора, перца (заправка из оливкового масла).
  • 6 прием пищи — фруктовый салат или смесь казеинового протеина.

Меню для четвертого дня диеты – углеводов в норме, жиров минимум, белков максимум:

  • 1 прием пищи — омлет из двух белков и одного целого яйца, стакан зеленого чая, апельсин.
  • 2 прием пищи — 150 граммов отварной птицы, 2 сваренных всмятку яйца, 120 граммов риса, яблоко.
  • 3 прием пищи —100 граммов отварной рыбы, 150 граммов брокколи или цветной капусты, апельсин.
  • 4 прием пищи —200 граммов нежирного творога, 1 банан.
  • 5 прием пищи —2 ядра грецкого ореха, 10 ядер миндаля, горсть тыквенных семечек.
  • 6 прием пищи — смесь казеинового протеина.

Меню для пятого и шестого дней диеты – углеводов минимум, жиров минимум, белков максимум:

  • 1 прием еды — овсянка на нежирном молоке, апельсиновый сок.
  • 2 прием еды — 150 граммов отварной курицы, 100 граммов гречки без масла, помидор.
  • 3 прием еды — коктейль из изолята сывороточного протеина.
  • 4 прием еды — 150 граммов отварной курицы и салат (помидоры + огурцы + зелень + лимонный сок).
  • 5 прием еды — обезжиренный творог.
  • 6 прием еды — горсть тыквенных семечек.

Приведенное меню – примерное. Вы можете сами в домашних условиях составлять диету, рассчитывая количество калорий, белков, жиров и углеводов и самостоятельно выбирая продукты питания. При составлении меню помните:

  • В течение дня у вас должно быть не менее 5 приемов пищи.
  • Суточная норма белка в рационе составляет 1.5–2 грамма на один килограмм веса мужчины.
  • Углеводы можно потреблять только в виде медленных углеводов (питание блюдами из овощей и круп). Сахар и мучные продукты всегда превращаются в жир, поэтому их не должно быть в меню при сушке.
  • Несмотря на предыдущий пункт один раз в неделю можно устроить «читмил» – ровно на один прием пищи снимаются все запреты, можно побаловать себя чем хочется (в разумной дозе). Это полезно для психики и дает возможность обмануть организм, чтобы он не впал в стресс и не начал делать экстренных запасов.
  • Детокс и очищение организма в домашних условиях в период сушки запрещены.
  • Используйте во время сушки спортивные витаминные препараты (таблетки, уколы, эликсиры), чтобы не возникло дефицита витаминов из-за урезания рациона.
  • Животные жиры вычеркнуть из меню полностью – они запрещены в спортивной диете в период сушки тела.
  • Последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна.
  • Желательно на период сушки полностью убрать алкоголь из своего рациона.

Во время диеты правильным будет вести дневник питания, в котором рассчитывать все потребляемые из продуктов калории, белки, углеводы и жиры. Если за первые 8–10 дней потеряете 2–3 кг, значит вы на правильном пути и кушайте по заданному плану. Если ваш вес не изменился — пересмотрите меню, уменьшите количество калорий и углеводов. Если за первую неделю вы потеряли больше 5 кг, то рискуете перейти в режим стресса – смягчите диету, увеличьте количество калорий и углеводов.

Как обстоит дело с водой

Несмотря на свое название, сушка не подразумевает вычеркивания из меню воды. Если взрослый мужчина, активно занимающийся спортом, не будет ежедневно выпивать 3 литра воды, у него начнется жесткое обезвоживание. Но вот принять меры по выведению излишков воды из организма надо обязательно. Также необходимо на период сушки устранить из меню продукты, способствующие удержанию жидкости в тканях:

  1. Соль.
  2. Алкоголь.
  3. Кофе.
  4. Сахар.
  5. Мучные продукты.
  6. Виноград.

Что касается потребляемой жидкости, то правильным будет ограничиться простой водой. Раз в день можно выпивать свежевыжатый сок и зеленый чай.

Нужен ли протеин

Частый вопрос – можно ли принимать спортивное питание вроде протеинового комплекса во время сушки? Добавить протеин в меню не только можно, но и нужно. При изменении питания часто страдает белковая составляющая, поэтому надо сделать так, чтобы восполнить ее чем-то низкокалорийным – спортивные протеиновые смеси подходят замечательно.

Сколько можно потреблять протеина? Для этого надо понять, сколько белка недостает организму. Во время сушки количество потребляемого белка в рационе должно составлять 1.5–2 грамма на один килограмм веса мужчины.

Что касается времени приема протеина, то лучше всего его употреблять до и после тренировки, а также между приемами пищи, возможен еще прием казеинового протеина перед сном.

Длительность процедуры

Сколько сушка длится? Однозначного ответа нет, так как все очень индивидуально. Надо каждый день фиксировать изменения и остановиться тогда, когда результат в зеркале вас устроит. В среднем спортивная сушка у мужчины может продлиться от 6 до 8 недель. У опытных спортсменов она может пройти за более короткий период – от четырех недель до месяца. Сколько составляет максимальный срок? Больше двух месяцев на сушке сидеть неправильно, так как это вредно для здоровья.

Итак, мы перечислили основные правила питания и спортивных упражнений в период сушки тела мужчины. Надеемся, они помогут вам в построении идеального тела в домашних условиях (избавлении от лишней жировой прослойки при сохранении наработанной мышечной массы). Удачи вам в ваших тренировках!

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для улучшения потенции наши читатели успешно используют M-16. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(3 голоса, в среднем: 5 из 5)

Сайт для мужчин Egosila.ru / Питание / Сушка тела для мужчин: диета и правильное меню

НАШИ ЭКСПЕРТЫ (редакция сайта)

Еще факты

Adblock
detector

Определенная часть людей с особым недоверием относится к спортивному питанию, полагая, что все без исключения продукты данной категории наносят большой урон здоровью. На самом деле, кроме стероидов и анаболиков, существуют достаточно безопасные и официально признанные средства – к примеру, протеины.

Они не оказывают разрушительного влияния на организм, и при этом позволяют человеку добиться скорейшего роста мышц. При этом нелишним сказать, что в использовании данных продуктов тоже есть определенные минусы, взять хотя бы негативное влияние протеина на почки.

Что такое сывороточный протеин?

В спортивном питании по большей мере используется сывороточный протеин, так как он максимально приближен к натуральному, который человеческий организм сам расщепляет вследствие процессов метаболизма. Сывороточный, как яичный и мясной протеин – это белок, полученный вследствие применения специальной технологии выделения его из обычных продуктов.

Изготовленная таким путем продукция проходит необходимую очистку, и человек, занимающийся спортом, получает уже полностью готовую биодобавку, не требующую дополнительных усилий организма на ее переработку. Ему достаточно только произвести расщепление белков на аминокислоты и непосредственно их уже использовать для формирования и поддержания мышечной массы.

Сывороточный белок является естественным для человеческого организма. Его добавление в рацион считается целесообразным только в том случае, когда требуется быстро набрать мышечную массу и достичь это наиболее быстрым и относительно безопасным путем.

При этом нельзя утверждать, что такой протеин можно принимать всем без исключения желающим привести в спортивный вид свое тело. Если у человека имеется индивидуальная непереносимость белка, которая проявляется в виде аллергии либо дисфункции органов пищеварения, то можно откорректировать его прием или дополнить необходимыми ферментами.

При отсутствии эффекта от принятых мер придется отказаться от приема сывороточного протеина. Из вышесказанного следует, что данное средство не несет потенциального вреда в крупных масштабах, последствия которого могут стать необратимыми. Но в случае если у человека присутствуют какие-либо почечные заболевания, употребление данной биодобавки строго запрещено.

На какие функции почек воздействует?

Основная мысль о вредном воздействии протеина на почки при высокобелковой диете основывается на том, что они, так же, как и печень, являются основными органами, выполняющими утилизирующую функцию. Поэтому при увеличении его поступления в организм значительно возрастает нагрузка на почки, и вопрос заключается только в том, насколько они готовы бесперебойно выполнять свою деятельность.

Возможные негативные побочные эффекты чрезмерного употребления протеина для почек напрямую связаны с их функциями, выполняемыми в организме. Рассматриваемый вопрос затрагивает две следующих:

  • Фильтрующая функция. Почки обеспечивают выделение из организма остаточных продуктов белкового обмена (и не только его), токсических и чужеродных веществ. Кроме того, они регулируют уровень концентрации жизненно необходимых для тела человека химических элементов (натрия, кальция, калия и пр.), возвращая их путем реабсорбции назад либо выделяя с мочой вовне.
  • Поддержание кислотно-щелочного баланса. Почки ответственны за равновесие щелочей и кислот, потому как частое изменение среды организма в сторону закисления может привести к опасным последствиям. Нередко вследствие данного отклонения баланса формируются камни в почках, истончаются кости, развиваются раковые опухоли и т. д.

Влияние белка на фильтрующую функцию

При употреблении большего количество протеинов почкам приходится отфильтровывать увеличенное содержание продуктов его метаболизма, но органы здорового человека способны достаточно быстро адаптироваться к подобным нагрузкам. Это происходит благодаря увеличению почечной скорости фильтрации. Однако при определенных патологиях данная способность утрачивается, что ведет к необходимости жесткого контроля поступления протеинов в организм, чтобы предотвратить развитие рецидива заболевания.

Для изучения таких отклонений было проведено несколько разноплановых научных исследований и изучено состояние спортсменов, принимающих высокое количество белка.

Результаты эксперимента показали, что бодибилдеры, несмотря на высокое содержание в сыворотке крови кальция и мочевой кислоты, имели нормальную концентрацию креатинина, альбумина и мочевины, так называемых маркеров здоровья почек.

При этом для исследуемой выборки баланс азота определялся положительным, а суточная доза белка была 1,26 г/кг. Такие значения указывают на достаточное количество протеина для интенсивного наращивания мышц. По итогам данного эксперимента ученые сделали заключение, что белковые дозы до 2,8 г/кг не являются вредными для работоспособности почек у людей, регулярно занимающихся спортом.

Следующим опытом было изучение влияния протеина на почки у женщин – здоровых и страдающих легкой почечной недостаточностью (ПН). Содержание белка в их питании оценивали путем опроса о рационе, а фильтрующая функция определялась по концентрации креатинина в моче.

Итоги опыта были аналогичны первым: значительные дозы протеина абсолютно безвредны для женщин, имеющих здоровые почки. При этом было отмечено, что белки животного происхождения (немолочные) в больших дозах могут приводить к снижению почечной функции у женщин с умеренной ПН.

Связь протеина и образования камней в почках

Камни (конкременты) в почках зачастую являются своеобразной «наградой» за долгое время пренебрежительного отношения к своему организму. Как правило, они формируются при излишне концентрированной моче, которая способствует кристаллизации находящихся в ней минеральных солей и других частиц микроскопического осадка.

Согласно подтвержденным наукой данным, факторами риска формирования камней, принято считать недостаточный прием жидкости и переизбыток белка в рационе. Это приводит к росту содержания в моче оксалатов, мочевой кислоты и кальция. И также известно, что протеин животного происхождения для почек более вреден, чем растительный, так как его употребление повышает риски образования конкрементов.

Данное утверждение имеет несколько объяснений. Чрезмерное поступление животного протеина повышает кислотность, а это, в свою очередь, уменьшает способность почек осуществлять реабсорбцию кальция. В итоге содержание кальция в моче повышается, что считается благоприятными условиями для образования в почках камней.

С другой стороны, протеин животной природы является основным источником пуриновых веществ, из которых в процессе обмена синтезируется мочевая кислота (МК). А она по праву относится к не менее определяющему фактору возрастания риска формирования конкрементов. То есть чем выше уровень мочевой кислоты, тем больше опасность.

Растворимость МК напрямую связана с кислотно-щелочным балансом мочи. При снижении pH до 5,5–6,0, что вызывается чрезмерным употреблением белковой продукции, – растворимость МК снижается, в то время как процесс формирования камней облегчается и ускоряется. Для подтверждения данных утверждений было проведено несколько экспериментов.

В одном из них ученые провели изучение влияния популярной низкоуглеводной диеты (диета Дюкана) на работоспособность почек. Для этого испытуемые на протяжении 6 недель принимали большие дозы белка. В итоге кислотность увеличилась (pH упал), концентрация нерастворимой МК возросла в 2 раза, а содержание кальция – на 60%. Из чего вывод было сделать совсем несложно.

Следующий эксперимент заключался в оценке влияния животного белка на формирование камней. В данном опыте участвовали люди, имеющие в анамнезе почечные конкременты. Одну контрольную группу на протяжении 2 недель кормили высокобелковой пищей, а другую, наоборот, низкобелковой.

В результате было выявлено, что высокое употребление животных белков и пуринов приводит к росту уровня солей МК на 90%, самой МК на 200–250%, и снижает pH, что в итоге становится причиной образования солей аммония и кристаллов мочевой кислоты.

В следующем эксперименте было подтверждено, что содержание нерастворимой МК было наиболее высоким при высокобелковой диете, состоящей из протеинов животного происхождения. В процессе ученые сделали вывод, что кристаллизация мочи происходит гораздо быстрее при питании, основанном на животных белках.

Вдобавок было доказано, что переизбыток животных белков в рационе приводит к скорейшему образованию в моче кристаллов оксалата кальция, что считается еще одним объяснением побочных эффектов протеина данного плана.

Вред при длительном приеме

При продолжительном включении в рацион высокопротеиновой продукции были отмечены структурные изменения паренхимы почек, что позволяло им справляться с чрезмерными нагрузками. Происходит так называемая адаптация. При резком увеличении протеиновых доз (с 1,2 до 2,4 г/кг) наблюдается повреждение тканей почек.

В крови отмечается увеличение количество продуктов его распада, которые в норме не должны определяться. Это также объясняется адаптационными способностями организма, но они уже происходит параллельно с патологическими изменениями. Опасным для функционирования почек является резкое повышение протеиновых доз, тогда как при постепенном увеличении их фильтрационная система адаптируется.

При этом следует отметить, что если резкое увеличение протеина сопровождается интенсивными физическими нагрузками, то негативные изменения со стороны почек выражены совсем незначительно. Поэтому при сочетании приема протеина в умеренных количествах и занятиях спортом людям со здоровыми почками ничего не угрожает.

Тогда как пациентам, имеющим в анамнезе почечные заболевания, следует постараться свести к минимуму потребление животных белков. Это позволит им избежать рецидивов, и держать свое здоровье под контролем.

Рекомендации. Из всего вышеописанного следует, что употребление протеина в целях наращивания мышечной массы для людей, занимающихся спортом и не страдающих болезнями почек, никакой опасности не представляет. При этом остальным необходимо перед приемом белкового спортивного питания проконсультироваться с врачом и периодически сдавать анализы мочи, чтобы не пропустить начало различных заболеваний.

Добавить комментарий